Mediterrane Antipasti

• Rucola und Fenchelsalat in Orangenhonigdressing
• Kirschtomaten und kleiner Büffelmozzarella in Balsamico
• Tomaten- und Tapenade Crostini
• Törtchen von Gemüsecrepe mit Pesto
• Gegrillte Zucchini und Paprikastreifen
• Auberginenpüree und Chips auf Thymian-Bruschetta
• Gebackenes Gemüse mit Limettensauce
• Selleriepüree mit Trüffelöl und Frittiertem Sellerie
• Risonitörtchen mit Walnusssauce
• Cremige Polenta mit gebratenen Pilzen
• Risoni auf Tintenfischcarpaccio
• Peperoncini mit Thunfisch Gefüllt auf Paprikasauce
• Gespickter Wolfsbarsch und Thunfisch mit Aioli und Baguette
• Gedünstetes Kalbfleisch mit Kapernvinaigrette

Dazu empfehlen wir:

• Champagner Pol Roger
  Brut
• Riesling Kabinett trocken, Deidesheimer Kieselberg
  2007
  Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
  
• Cabernet Sauvignon Merlot "Rosé"
  2007
  Hensel
• Brancaia Ilatraia - Rosso Maremma
  2002
  Toscana